01 Okt 2015

ETT HUSBILSSÄKERT RECEPT. PASTA MED PUMPA, PARMASKINKA OCH SCAMORZA.

Livet i husbilen
​​Hösten är en perfekt årstid för husbilsresor, inte bara för att vädret blir friskt och soligt, utan även för att vi kan förnya våra maträtter med härliga grönsaker som pumpa. Upptäck vårt höstrecept som du lagar och avnjuter i din husbil, en smakrik, enkel och snabb rätt att laga. Husbilssäkert.

Ingredienser för 4 portioner

• 200 gr rensad pumpa
• 100 gr parmaskinka i en enda tjock skiva
• 50 gr scamorza
• 350 gr kort pasta
• 1 silverlök
• en matsked jungfruolja
• salt och peppar efter smak

Förberedning

För att laga detta smakrika recept, börja med att skära pumpan i skivor, sedan i stavar och därefter i jämna tärningar. Skär även parmaskinkan i stavar och scamorzan i tärningar. Finhacka sedan löken, värm den i en stor stekpanna med lite olja och låt den bli gyllene. Tillsätt nu pumpan och låt puttra i 10-15 minuter. Tillsätt lite vatten i taget för att undvika att blandningen blir för koncentrerad och att löken bränns.

När du har kokat pastan, häll av vattnet och lägg den i pumpasåsen, tillsätt parmaskinka och låt den puttra i en minut. Därefter häller du även den tärnade scamorzan i stekpannan. Blanda snabbt och stäng av plattan. Blanda igen och servera den varma pastan med osten som smälter, med lite svartpeppar.

Nu kan vi alla sätta oss till bords i husbilen! Lunchen är serverad och ditt höstrecept kommer att bli en succé.

 
<asp:ContentPlaceHolder id="PlaceHolderPageTitle" runat="server"/>