03 Des 2015

Squashruletter

Livet i bobilen
Godt og raskt, det vet vi er de ideelle ingrediensene for å tilberede et måltid i bobil. Her kommer squashruletter som smakfull fingermat eller som en raffinert forrett.
Velsmakende og lett mat, som også egner seg perfekt on the road.
Squash er velsmakende og lett fordøyelige grønnsaker som kan brukes nesten over alt på kjøkkenet. Om det er hjemme eller i bobilen, gjør de det lett å lage smakfulle og raske retter, som disse raffinerte fylt rulettene.Oppskrift.


Ingredienser for 4 porsjoner:

Gressløk, hakket og hel
1 spiseskje + noen hele strå
Malt svart pepper
- q.b.
Granateple
- Noen frø, etter ønske
Rå skinke, malt
-40 g.
Robiola (italiensk mykost)
- 100 g
Salt
- q.b.
Squash
- 16 skiver


Tilberedning:

Vask og skjær squashen opp på langs i 16 tynne skiver (2-3 mm tykke). Strø litt salt over, legg dem på et flatt skråstilt brett (slik at grønnsakvannet renner av) og la dem ligge i 10 minutter. Varm en grillpanne eller en panne med slipp-lett belegg og legg forsiktig i squashskivene. Stek dem 2-3 minutter på hver side og la dem deretter avkjøles.

Rør robiola, gressløk, malt pepper og finmalt rå skinke sammen i en bolle. Bland det godt og sett bollen kjølig eller i kjøleskapet i minst 15 minutter.
Når squashskivene er blitt avkjølt, smører du robiolablandingen på med en skje eller med en butt kniv. Rull deretter squashskivene sammen til en liten pakke og fest dem med en tannstikker eller bind dem sammen med et gressløkstrå.

Legg noen granateplefrø på fyllet som en fargekontrast. Alt er klart for å nyte denne oppskriften om bord i bobilen din.
Legg rulettene på et serveringsfat, pynt med noen ruccola- eller salatblader og noen flere granateplefrø og servér i dinetten i bobilen.
Forrett, appetittvekker eller tilbehør? Velg selv.

 
<asp:ContentPlaceHolder id="PlaceHolderPageTitle" runat="server"/>