03 Dec 2015

Courgetterolletjes

Leven og weg
Lekker en snelzijn, zoals iedereen weet, de ideale ingrediënten voor een recept dat u in de camper kunt bereiden. De courgetterolletjes kunnen uitstekend gereserveerd worden als een hapje of een voorgerecht. Lekker en licht, ook ideaal voor onder weg.

Courgettes zijn lekker en licht en ideaal voor veelzijdige culinaire toepassingen, thuis en in de camper. U kunt ze gebruiken voor de eenvoudige bereiding van smakelijke en snelle gerechten, zoals deze geraffineerde gevulde rolletjes. Aan de slag.


Ingrediënten voor 4 personen:

Fijngehakte en hele bieslook
- 1 eetlepel + een aantal sprietjes
Gemalen zwarte peper
- q.s.
Granaatappel
- Een aantal besjes, naar wens
Gehakte rauw ham
- 40 g.
Robiola-kaas
- 100 g.
Zout
- q.s.
Courgettes
- 16 plakken


Bereiding:

Spoel de courgettes af en snij ze in lengterichting in 16 dunne plakken (2-3 mm dik); bestrooi de plakken met wat zout, leg ze op een schuin vlak (om het vocht te verwijderen) en laat ze 10 minuten rusten. Warm een grill- of koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur op. Leg de courgetteplakken voorzichtig in de pan en grill ze 2-3 minuten lang aan elke zijde. Laat de plakken vervolgens afkoelen.

Meng in een kom de robiola, de bieslook, de gemalen peper en de fijngehakte ham en laat het mengsel minstens 15 minuten op een koele plaats of in de koelkast rusten.
Breng, als de courgettes zijn afgekoeld, op elke plak met een theelepeltje of een smeermes een laagje van het robiola-mengsel aan. Rol de courgetteplakken op en zet ze met een tandenstoker vast of bindt er een sprietje bieslook omheen.

Creëer een mooi kleurencontrast door de vulling met een aantal granaatappelbesjes te garneren. Nu kunt u in uw camper van dit recept genieten.
Leg de rolletjes op een bord, garneer ze met een aantal blaadjes rucola of sla en granaatappelbesjes en serveer ze in de dinette van uw camper.
Hapje, voorgerecht of nagerecht? Aan u de keuze.

 
<asp:ContentPlaceHolder id="PlaceHolderPageTitle" runat="server"/>