01 Ott 2015

UNA RICETTA A PROVA DI CAMPER. PASTA CON ZUCCA, CRUDO E SCAMORZA.

Vita a bordo
UNA RICETTA A PROVA DI CAMPER. PASTA CON ZUCCA, CRUDO E SCAMORZA.

L’autunno è una stagione perfetta per viaggiare in camper, non solo perché regala giornate più fresche e ancora soleggiate ma anche perché rinnova la nostra cucina, portando sulla tavola ortaggi deliziosi, come la zucca. Scopri la nostra ricetta autunnale da preparare e gustare a bordo del tuo camper, un primo piatto gustoso, facile, veloce. A prova di camper.


Ingredienti per 4 persone

• 200 gr di zucca già pulita
• 100 gr di prosciutto crudo in un’unica fetta alta
• 50 gr di scamorza
• 350 gr di pasta corta
• 1 cipolla bianca
• un cucchiaio di olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione

Per preparare questa gustosa ricetta, inizia tagliando la zucca a fette, poi a listelli e infine a dadini regolari. Taglia a bastoncini anche il prosciutto crudo e, a dadini, la scamorza. Poi, taglia finemente la cipolla, scaldala in una larga padella insieme a poco olio e falla imbiondire. Ora unisci la zucca e fai cuocere per 10/15 minuti aggiungendo poca acqua per volta, per evitare che il composto si asciughi troppo e che le cipolle si brucino.

Lessa la pasta, scolala e aggiungila al sugo di zucca, unisci il prosciutto crudo a bastoncini e fai insaporire qualche minuto. Subito dopo, versa nella padella anche la scamorza a dadini, mescola rapidamente e spegni il fuoco. Mescola ancora e servi la pasta caldissima e filante, con una spolverata di pepe nero.

Ora tutti a tavola a bordo del camper! Il pranzo è servito e la tua ricetta autunnale sarà un successo.
 
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