06 Août 2015

SI VOTRE CUISINE VOYAGE AVEC VOUS ...

La vie à bord
Dans un camping-car, il est facile de penser que tout fonctionne comme à la maison et par contre, dans la cuisine précisément, il convient d'éviter les erreurs les plus communes.

Le frigo
Le frigo d'un camping-car met beaucoup plus longtemps à se refroidir que le frigo de la maison et il vaut donc mieux éviter d'y conserver des aliments chauds. Dans un tel cas, laissez-les pendant quelques minutes à température ambiante et réglez une température de refroidissement n'ayant que 15 degrés maximum de différence par rapport à la température extérieure. Nous conseillons aussi de vider et de laver le frigo avec du vinaigre et du citron après chaque voyage.

L’eau
Essayer d'utiliser peu d'eau est le conseil général à ne pas oublier, notamment pour la cuisson des aliments. Pour préparer les pâtes, par exemple, choisissez celles à cuisson rapide : vous économiserez de l'énergie et vous éviterez de créer de la condensation dans la cellule et de l'humidité dans tout l'espace. Ceci est particulièrement valable en hiver, lorsque le camping-car reste souvent fermé.

L'évier
Il faut égoutter l'eau chaude des pâtes dans l'évier fermé et la réutiliser de préférence pour laver les plats en ajoutant un peu de vinaigre pour réduire l'amidon présent. Éviter d'utiliser du savon normal pour vaisselle parce qu'il provoque beaucoup de mousse et peut causer le remplissage du réservoir des eaux. Préférez les savons en poudre pour lave-vaisselle. Utilisez toujours dans l'évier des produits anti-putréfaction pour éviter que de mauvaises odeurs ne proviennent du réservoir.

Les fourneaux
Pour nettoyer les fourneaux, utilisez une éponge bien sèche ; si elle est trop mouillée, vous risqueriez au contraire d'actionner involontairement les surfaces électriques et de décharger ainsi les batteries. Utilisez du papier d'aluminium pour revêtir la surface de cuisson lorsque vous cuisinez quelque chose qui peut facilement tâcher l'acier et les espaces environnants. Le nettoyage final sera certainement plus facile et moins important.
Choisissez aussi soigneusement le type de casseroles à emporter en voyage et préférez celles au fond peu épais qui vous permettront d'économiser de l'énergie. Réduisez leur nombre au minimum pour occuper moins d'espace et ne pas entendre de bruits gênants pendant le voyage.
Lors de la cuisson des aliments, en cas de fumées épaisses ou d'une flamme vive, rappelez-vous de ne jamais jeter d'eau mais d'utiliser simplement un chiffon humide pour éteindre le feu ou disperser la fumée.

Les écoulements
Avant de partir, nous vous conseillons de boucher les écoulements afin d'éviter qu'avec les virages et le mouvement du camping-car, l'eau ne s'agite à l'intérieur des siphons. En les bouchant vous créerez une dépression qui empêchera l'eau de s'écouler et de répandre de mauvaises odeurs. Rappelez-vous aussi de ne jamais jeter de l'huile chaude dans les écoulements. Naturellement si vous aimez aller en montagne en hiver, n'oubliez pas de verser de l'antigel concentré pour radiateurs dans l'évier, le lavabo et la douche. Vous éviterez ainsi que le réservoir ne gèle.
 
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