MAKUJEN TEILLÄ: LANGHE
 
 

MAKUJEN TEILLÄ: LANGHE

Matkailuautoretki Piemonten maakunnassa sijaitsevaan Langheen, hyvän ruoan ja Italian kirjallisuushistorian lähteille.

Tutustumme seutuun, jolla viini- ja ruokakulttuurin erikoisuudet kohtaavat aidon matkan historiaan ja 1900-luvun Italian kirjallisuuteen. Perehdymme hienoihin viineihin, kallisarvoisiin tryffeleihin sekä seudulla aikoinaan asuneisiin merkittäviin intellektuelleihin.

Pollenzo ja Bra. Ruokakulttuuri

  

Sumuisena aamuna, kuten marraskuussa on hyvin tavallista Piemonten alueella, Pollenzon kaupunki tuo elävästi mieleen Harry Potterin kouluna tunnetun Tylypahkan linnan goottilaisen arkkitehtuurin ja maagisen taianomaisuuden. Taikuus on läsnä roomalaisen Pollentian kaupungin muinaisten perustusten äärellä ja entisen Savoijin kuningashuoneen punatiilirakennuksissa, joissa nykyisin toimiva ravintolakorkeakoulu on yksi alueen tunnetuimmista oppilaitoksista. Vuonna 1835 prinssi Carlo Alberto päätti rekonstruoida antiikinaikaisen kylän ja oman linnansa upeaan uusgoottilaiseen tyyliin sekä rakentaa San Vittore -kirkon tornit. Nykyisin tämä ruoka- ja viinikulttuurin jalolle taidolle omistautunut pikkukaupunki on täynnä eri kansallisuuksia edustavia nuoria, jotka parveilevat yliopiston käytävillä ja laboratorioissa. Rakennukset on sijoitettu Agenziaan, suureen mallitehtaaseen, joka keskittyy viljelysatojen parantamiseen ja maatalousalan kokeiluihin. Agenzian suurissa kellaritiloissa sijaitsee viinipankki (Banca del Vino). Holvikellariin on järjestetty yli 100 000 pulloa, jotka pitävät sisällään noin 800 viinitarhan parasta tuotantoa. Luonnollisesti täällä tehdään paljon opastettuja kierroksia viinin maistajaisineen ja erikoiskursseineen.

 

Vähän matkan päässä sijaitsee Bra, jossa on säilynyt kaupungintalon ja Mathis- ja Garrone-palatsien barokin aikaisia upeita julkisivuja. Linnoitus seisoi aikoinaan juuri tällä paikalla, keskellä markkinatoria, jonka nykyinen nimi kunnioittaa ”vapauden vuoksi kaatuneita” (Caduti per la Libertà). Gastronomisen tradition tärkeys on hyvin näkyvissä kaupungin keskustan pylväskäytävien alla. Langhen ja Roeron rajalla sijaitsevassa Bran kaupungissa järjestetään joka toinen vuosi Cheese-tapahtuma, joka tuo katujen varsille Italian ja koko maailman parhaat juustot paikallisen tähtilajin, Bra Dopin ohella. Tämä myös tyypillisen vasikanlihamakkaran kotiseutuna tunnettu kaupunki on hyvin tietoinen roolistaan gastronomian ja elintarvikkeiden alalla, ja se onkin yksi neljästä kaupungista, jotka yhdessä perustivat Slow City -liikkeen, jossa korostetaan ruoanvalmistuksen kiireettömyyttä ja laatutietoisuutta.

  

Alba – vermuttia, viinejä ja tryffeleitä

  

Ajamme matkailuautolla seuraten Tanaro-jokea Alban kaupunkiin, joka myöskin on tiukasti sidoksissa arvostettuihin tyypillisiin herkkuihinsa, esimerkkeinä mainittakoon viinit ja tryffelit. Viehättävässä historiallisessa keskustassa, kaupungintalon ja Via Maestran välissä, kaupunki hellii erään poikkeuksellisen poikansa, Beppe Fenoglion, muistoa aukioiden laidoille ja katujen varsille kiinnitetyillä tauluilla, joissa on otteita kirjailijan teoksista. Vuonna 1922 syntynyt Fenoglio kirjoitti vastarintaliikkeen ajalla vaikuttavia novelleja, joista esimerkkinä mainittakoon hänen ensimmäinen kokoelmansa, vuonna 1952 painettu ”I ventitré giorni della città di Alba” (Alban kaupungin 23 päivää). Pysähdymme joihinkin Fenoglion novelleista tuttuihin paikkoihin, kuten Piazza Risorgimentolla (eli tuomiokirkon aukiolla) sijaitsevaan Caffè Calissanoon. Punatiilisen, 1500-luvulta peräisin olevan San Lorenzon katedraalin julkisivun edessä hemmottelemme itseämme kupillisella kahvia suklaakonvehdin kera savoijilaisessa tunnelmassa. Sen jälkeen lähdemme etsimään kaupungin majesteettia, tryffeliä. Joka vuosi lokakuusta marraskuuhun Albaan kokoontuu innokkaita tryffeleiden harrastajia, makuelämyksiä etsiviä turisteja ja sinnikkäitä poimijoita, jotka koirineen koluavat läpi alueen jokaisen vuoren ja kukkulan sentti sentiltä. Alban tryffeleiden kansainvälisille messuille (Fiera Internazionale del Tartufo d’Alba) kokoontuu paljon väkeä, ja pitkin historiallisen keskustan katujen varsia pystytetyt kulinaariset ja gastronomiset näyttelyosastot tulvivat ihmisiä.

 

Tryffeleiden poimijat pitävät keskuspaikkaansa messupaviljongin sisällä esitellen ja kaupaten parhaita palojaan. Tuotteita esitellään kuin käsityötaiteen jaloja aarteita samettipehmusteille asetettuina. Osastoilla näkyvät henkilöhahmot voivat olla varsin erikoisesti pukeutuneita ruudullisine lakkeineen ja paitoineen ja toisin paikoin taas pikemminkin kuin suuryritysten johtajia. Paikallisten erikoisuuksien ohella tapahtumaan on tuotu näytille kaikkia mahdollisia gastronomisia ihmeellisyyksiä, joita näillä sumuisilla ja hedelmällisillä hevosmailla Langhen ja Roeron välissä asuvat ihmiset ovat valmistaneet: makkaroita ja juustoja jokaiseen makuun, hunajaa ja kastanjoita, hilloja ja säilykkeitä. Uskomatonta värien loistoa, huumaavia tuoksuja ja makuja.

 

Seuraavaksi siirrymme naapurikylään Cinzanoon, joka sijaitsee aivan Santa Vittoria d’Alban kylän kukkuloiden juurella. 1800-luvun puolivälissä Carlo Alberto di Savoia käynnisti vaikuttavan maanalaisen kellariverkoston rakentamisen, joka vuodesta 1887 lähtien on toiminut osana kuohuviineistään ja vermutistaan tunnettua Cinzanon viinitilaa. Tilalla valmistetaan viinejä, jotka oman aikansa kirjoitusten mukaisesti “valmistettiin erikoismenetelmillä hienostuneiksi kuohuviineiksi, jotka nousivat maineeseen tuoksunsa ja kirkkautensa ansiosta”. Yritys kuuluu osaksi italialaisen viininviljelyn historiaa myös muun muassa mainostensa ansiosta, joiden kautta yleiseen käyttöön on levinnyt maljoja kohotettaessa käytettävä ilmaisu “cincìn” – todellisuudessa kiinalaista alkuperää.

  

Viiniköynnösten maisema

  

Alueen tuotteet ovat avainasiassa tutustuttaessa Alban varsinaiseen sydämeen ja sitä ympäröiviin kukkuloihin. Ei ole lainkaan yllättävää, että Langhen, Roeron ja Monferraton viininviljelyalueet kuuluvat Unescon maailmanperintölistalle “esimerkkinä yli kahden vuosituhannen ajan jatkuneesta ihmisen ja luonnon välisestä poikkeuksellisesta suhteesta. Alueella perinteisesti viljeltävien rypäleköynnösten rivistöt, viljelymenetelmät, hedelmällisten seutujen ja perinteisten asutusten runsaus ovat todisteita seudun elinvoimaisuudesta, jossa kaikki kehitystyö tehdään perinteitä kunnioittaen ja tasapainossa historian ja innovaatioiden välillä”.

 

Jättäessämme taaksemme Alban ja noustessamme pitkin loivasti mutkittelevia teitä Beppe Fenoglion kertomuksissaan kuvailemille kukkuloille viiniviljelmät vaihtuvat vähitellen maisemaa hallitsevaksi elementiksi. Sumuisten harjujen reunustamia yhtenäisesti kaartuvia viiniköynnösrivistöjä näkyy silmän kantamattomiin. Hienojen viinien joukosta erityisen maininnan ansaitsee Barolo. Suurin piirtein 1000-luvulla rakennettu mahtava Falettin linna kohoaa viinitarhojen välissä seisovien talojen yläpuolelle. Loistokasta linnaa on laajennettu, korjattu ja rakennettu uudelleen useita kertoja, kunnes se otettiin asuinkäyttöön 1800-luvulla. Linnan sisätiloissa on muun muassa kirjasto, jonka hoitajana toimi vuosien ajan kirjailija Silvio Pellico, sekä upea viinimuseo (WiMu), joka kertoo monipuolisella tavalla viininviljelyn historiasta, kulttuurista ja seudusta. Museokäynti alkaa tutustumisesta Piemonten luontoon. Hauska karuselli kuljettaa kävijät kukkuloille eri vuodenaikoihin ja lopulta viinin valmistukseen. Myös Grinzane Cavourin linna kuuluu merkittävällä tavalla viinin historiaan. Cavourin kreivi (ja myöhemmin myös kaupunginjohtaja) Camillo Benso yöpyi linnassa satunnaisesti parinkymmenen vuoden ajan. Cavour kokeili ja edisti laatuviinien viljelyä tiluksillaan, ja yhdessä Barolon linnassa asustaneen markiisi Vitturnia Colbert Fallettin kanssa häntä onkin kiittäminen tämän päivän Docg-viiniluokan maineesta. Linnan käyntikohteisiin kuuluvat myös Langhen etnografinen museo ja pohjakerroksessa sijaitseva viinikauppa, josta voi ostaa Piemonten perinteisistä rypäleistä valmistettuja tunnettuja viinejä.

 

Viini ei kuitenkaan ole seudun ainoa mielenkiinnon kohde, sillä muutaman kilometrin päässä sijaitsee Bene Vagienna, jossa voi uppoutua antiikin historiaan ja ihastuttaviin näkymiin. Tätä pylväskäytävien koristamaa pikkukaupunkia kutsutaan myös nimellä Augusta Bagiennorum, joksi roomalaiset nimittivät sen aikoinaan valloitettuaan alueen ligurialaiselta Bagiennin kansalta. Tutustuminen antiikin aikaan ja historiaan alkaa Palazzo Roràsta ja sen pienestä mutta merkittävästä arkeologisesta kokoelmasta jatkuen Casa Raveraan, jossa on toinen pieni museo aivan matkailutoimiston kyljessä. Aivan lyhyen matkan päässä keskustasta sijaitsevat roomalaiset kaivaukset, teatterin rauniot ja muinainen foorum, jolla seisovat muinaisen päätemppelin perustukset. Lisäksi kaupunkia ympäröivällä maaseudulla on jäljellä vielä mahtavan amfiteatterin, kylpylöiden ja monien muiden rakennusten raunioita seisten laidunten reunoilla ja aivan lähellä ensimmäisiä viiniköynnösrivistöjä, jotka jo yli kahden vuosituhannen ajan ovat tuoneet näille kukkuloille mainetta ja koko maailman ihastusta.

HYÖDYLLISIÄ TIETOJA

Pysäköintipaikat ja leirintäalueet:

 

Alba Camping Alba Village, Corso Piave 219, San Cassiano, puh. 0173 280972, www.albavillagehotel.it, info@albavillagehotel.it. Leirintäalue Corso Piavella Alba Villagen edessä.

Barolo Agri Camping Sole Langhe, Frazione Vergne, puh. 0173 560510 tai 339 7834506, www.campingsolelanghe.it, info@solelanghe.com. Avoinna maaliskuun alusta marraskuun loppuun.

Bene Vagienna Agricampeggio Tibi Dabo Frazione Prà 2, puh. 0172 655358, 347 2582665 tai 340 5582987, www.agritibidabo.com, info@agritibidabo.com. 10 %:n alennus ravintolassa.

Pysäköintipaikka Cascina Bricin lähellä, Frazione Podio 94, puh. 0172 654264, 333 3476170 tai 334 6169168, www.cascinabric.com, info@cascinabric.com.

Grinzane Cavourin leirintäalue Piazza Ugo Gentan aukiolla; matkailuautohuolto 50 metrin päässä linnasta.

 

OSOITTEET

 

Matkailujärjestö Alba Bra Langhe e Roero, Piazza Risorgimento 2, Alba, puh. 0173 35833, www.langheroero.it, info@langheroero.it.

Matkailutoimisto Bene Vagienna, Casa Ravera, Via Vittorio Emanuele 43, puh. 0172 654969 (suljettu tiistaina).

<asp:ContentPlaceHolder id="PlaceHolderPageTitle" runat="server"/>