03 Jou 2015

Kesäkurpitsarullat

Elämä ajoneuvossa
Maukkaus ja nopeus, ovat tärkeimmät ominaisuudet matkailuauton reseptille. Herkullinen pikkupurtava tai hienostunut alkupala hoituu kesäkurpitsarullilla.
Maukkaina ja kevyinä ne ovat täydellisiä myös matkalla.

Kesäkurpitsa on kevyt ja maukas vihannes ja lisäksi se on erittäin monipuolinen; kotona ja matkailuautossa siitä voidaan valmistaa helposti hyviä ja nopeita ruokia kuten nämä herkulliset täytetyt kesäkurpitsarullat. Ryhdytään toimeen.


Ainekset 4 henkilölle:

Silputtu ja kokonainen ruohosipuli
- 1 lusikallinen + muutama kokonainen
Jauhettu mustapippuri
- maun mukana
Granaattiomena
- Muutama siemen, haluamasi määrä
Raakakypsytetty kinkku
- 40 gr.
Robiola-juusto
- 100 g
Suola
- maun mukaan
Kesäkurpitsa
- 16 siivua


Valmistus:

Pese ja leikkaa kesäkurpitsat pitkittäisiksi noin 2-3 mm:n paksuisiksi siivuiksi (16 siivua); ripota hieman suolaa ja aseta ne hieman kaltevalle pinnalle (jotta poistetaan liika vesi) ja anna niiden valua noin 10 minuuttia. Lämmitä grillipannu tai kasari tarttumattomalla pinnalla ja aseta varovasti kesäkurpitsasiivut pannuun sekä grillaa niitä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta ja anna niiden jäähtyä.

Laita kulhoon robiola-juusto, ruohosipuli, jauhettu mustapippuri ja hienoksi pilkottu raakakypsennetty kinkku. Sekoita ne huolellisesti ja anna seisoa viileässä tai jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.

Kun kesäkurpitsat ovat jäähtyneet, levitä niiden päälle valmistettu juustoseos lusikan tai tylpän veitsen avulla. Sitten kääri kesäkurpitsat rullalle ja kiinnitä ne hammastikulla tai sido ne ruohosipulilla pieniksi paketeiksi.

Lisää täytteeseen muutama granaattiomenan siemen ja siten saat lisäväriä. Nyt kaikki on valmista ja voit nauttia reseptistä matkailuautossasi .
Aseta rullat tarjoiluastiaan, koristele rucola-salaatilla sekä granaattiomenan siemenillä ja tarjoa matkailuauton ruokailutilassa.
Eturuoka, välipala vai lisuke? Valitse itse.

 
<asp:ContentPlaceHolder id="PlaceHolderPageTitle" runat="server"/>