06 Ago 2015

SI LA COCINA VIAJA CONTIGO...

Vida a bordo
En autocaravana es fácil pensar que todo funciona como en casa, en cambio es justamente la cocina donde es imprescindible evitar los errores más frecuentes.

El frigorífico
El frigorífico de la autocaravana requiere más tiempo para enfriarse que el de casa y por ello es aconsejable evitar conservar alimentos calientes. Dejar enfriar los alimentos a temperatura ambiente durante algunos minutos y enfriar el frigorífico para lograr una diferencia máxima de 15 ºC entre la temperatura interna del frigorífico y la temperatura externa. Vaciar y limpiar el frigorífico después de cada viaje, con vinagre y limón.

El agua
Intentar utilizar poca agua es el consejo general que se debe tener siempre en cuenta, en especial a la hora de cocinar los alimentos. Por ejemplo, para preparar la pasta, elegir el tipo de cocción más rápido: ayuda a ahorrar energía y evita que el vapor se condense en la célula aumentando la humedad en el entorno. Esta recomendación es muy importante sobre todo en invierno, cuando la autocaravana suele permanecer cerrada.

El fregadero
Verter el agua de cocción de la pasta en el fregadero tapado y reutilizarla para lavar los platos añadiendo un poco de vinagre para reducir el almidón. Evitar el uso de lavavajillas normales porque producen mucha espuma y pueden saturar el depósito de las aguas negras. Se recomienda utilizar jabón en polvo para lavavajillas. Utilizar siempre productos antiputrefacción para evitar que se desprendan malos olores del depósito.

La placa de cocción
Para la limpiar la placa de cocción, utilizar una esponja seca; si está demasiado húmeda existe el riesgo de mojar el circuito eléctrico y descargar las baterías. Utilizar papel de aluminio para revestir la placa de cocción cuando se cocinen alimentos que puedan manchar fácilmente el acero y la zona próxima. La limpieza final será más fácil y llevará menos tiempo.
Elegir con atención el tipo de ollas que se utilizarán durante el viaje. Es preferible usar ollas con fondo de poco espesor ya que permiten ahorrar energía. Reducir al mínimo el número de ollas ayuda a ahorrar espacio y evitar ruidos molestos durante el viaje.
En caso de humo o llamas durante la cocción de los alimentos, no intentar sofocarlos con agua; utilizar un paño húmedo.

Los desagües
Antes de arrancar se recomienda tapar los desagües para evitar que el agua se agite dentro de los sifones debido a las curvas y el movimiento de la autocaravana. Al taparlos se crea una depresión que impide que el agua fluya y difunda malos olores. No verter el aceite caliente en los desagües.
Los amantes de la montaña no se deben olvidar de rociar el fregadero, el lavabo y la ducha con anticongelante concentrado para radiadores. De este modo se evita que el depósito se congele.
 
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