01 Okt 2015

DAS CAMPINGERPROBTE REZEPT. PASTA MIT KÜRBIS, ROHSCHINKEN UND SCAMORZA.

Lebensqualitat an bord
DAS CAMPINGERPROBTE REZEPT. PASTA MIT KÜRBIS, ROHSCHINKEN UND SCAMORZA.

Der Herbst ist die ideale Jahreszeit für eine Reise im Wohnmobil, da die Tage etwas kühler, aber trotzdem noch sonnig sind. Auch in die Küche hält die Jahreszeit Einzug: Jetzt ist die richtige Saison für köstliches Gemüse und Kürbis. Wir möchten Ihnen hiermit unser Herbstgericht vorstellen, das man auch im Reisemobil zubereiten und genießen kann: köstlich, einfach und schnell. Campingerprobt eben.


Zutaten für 4 Personen

• 1 Kürbis (geputzt) 200 g
• 1 dicke Scheibe Rohschinken 100 g
• Scamorza-Käse 50 g
• Kurze Pasta 350 g
• Eine weiße Zwiebel
• Ein Esslöffel Natives Olivenöl Extra
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schneiden Sie den Kürbis zuerst in Scheiben, dann in Streifen und schließlich in gleichmäßig große Würfelchen. Schneiden Sie dann den Rohschinken in Streifen und die Scamorza in Würfel. Hacken Sie anschließend die Zwiebel fein und rösten Sie sie in einer großen Pfanne in wenig Öl, bis sie eine goldige Farbe annimmt. Geben Sie anschließend den Kürbis hinzu und lassen ihn 10-15 Minuten kochen. Gießen Sie nach und nach mit etwas Wasser auf, damit das Ganze nicht austrocknet und die Zwiebel nicht anbrennt.

Kochen Sie die Pasta, lassen Sie sie abtropfen und mischen Sie sie unter den Kürbis-Sugo in der Pfanne. Anschließend den Rohschinken dazugeben und einige Minuten einziehen lassen. Geben Sie gleich danach die Scamorzawürfel in die Pfanne, rühren das Ganze schnell um und schalten Sie den Herd aus.
Rühren Sie das Ganze noch einmal gut um und servieren Sie die Pasta warm, sobald der Käse schöne Fäden zieht. Anschließend noch mit etwas schwarzem Pfeffer würzen.

Das Essen im Wohnmobil ist angerichtet! Dieses herbstliche Gericht sorgt für eine genussvolle Mahlzeit und wird Ihnen mit Leichtigkeit gelingen.
 
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